Depuis quelques semaines maintenant, Roman et Thibaut ont ouvert aux Caennais la cave en pierre de Caen attenante à leur bar/restaurant, situé rue Froide.
Un endroit atypique !
Après avoir ouvert en avril dernier « Les Tontons Tartines », au 37 rue Froide à Caen, les deux compères originaires de l’Orne ont réservé une surprise aux Caennais. Pour la découvrir, il suffit juste de descendre les escaliers et de faire attention à votre tête. Mais le jeu en vaut la chandelle. La pièce, une ancienne cave en pierre de Caen au charme époustouflant, vous fera passer un moment en famille ou entre amis totalement dépaysant, autour de tartines faites maison.
La bruschetta revisitée !
À l’origine de tout, il y a un concept. « Nous voulions faire quelque chose d’original. Très vite, nous avons eu l’idée de revisiter la bruschetta qui est un plat italien, en la « normandisant », ici on l’appelle la tartine ». Il y en a cinq à la carte, accompagnées de pommes de terres rôties ou d’une salade composée. En dehors de ça, des planches sont disponibles pour deux ou quatre personnes, pour ravir vos papilles.
Au plus local !
Depuis le début, Thibaut et Roman se basent sur des valeurs propres à eux. « Nous souhaitons travailler avec des produits en circuit court, local au possible. Nous faisons nos charcuteries nous-mêmes et également nos pickles ». Un travail important qui oblige les deux hommes à fermer leur bar/restaurant le mardi pour tout préparer avant de pouvoir servir du mercredi au samedi.
Contact :
37 Rue Froide, 14000 Caen
06 15 23 46 89
